Set di 2 tavolette per salmone alla fiamma

Atmosfera romantica da falò e grandi momenti di divertimento: la tavola flambeau per la vostra boccia da fuoco

Scoprite un'attrazione assoluta per il vostro focolare con le tavole di salmone fiammeggiante: con queste tavole potrete combinare l'accogliente calore del falò con le delizie culinarie della Scandinavia. Il salmone cotto alla fiamma si prepara sul fuoco all'aperto, attaccando il salmone acquistato alle tavole con l'apposito dispositivo in acciaio inox e poi fissandole al focolare. L'operazione è molto semplice, in quanto le parti a innesto sono appositamente progettate per tutte le ciotole da fuoco Stahlkunst e per le ciotole da fuoco disponibili in commercio con uno spessore fino a 3 mm.

Per una cottura ottimale, disporre le tavole in modo che il salmone fiammeggiato sia rivolto verso le fiamme, ma non a diretto contatto con esse. La distanza ideale è la larghezza di una mano. Questo conferisce al pesce un meraviglioso sapore di arrosto e lo rende particolarmente gustoso.

Sistema di chiusura semplice, legno di alta qualità e dispositivo in acciaio inossidabile di alta qualità

Le tavole per salmone fiammeggiato sono dotate di un semplice sistema di bloccaggio a cinque livelli che consente di impostare il livello di calore ottimale. Strofinate le tavole di legno con olio da cucina in modo che il salmone fiammeggiato non si attacchi alla tavola di legno. Questa fase è importante anche per il sapore del salmone fiammeggiato, poiché l'olio di cottura impedisce che il pesce si secchi e rende il salmone fiammeggiato succoso. L'oliatura rende inoltre il legno meno sensibile al calore e quindi più resistente. Questo è un legno non trattato ed è ideale per la preparazione su un fuoco da campo. Il dispositivo in acciaio inossidabile di alta qualità è ideale per le ciotole da fuoco in acciaio inossidabile e rimane privo di ruggine, resistente al calore e alla corrosione. Il set perfetto per tutti gli amanti del pesce e per un'esperienza di falò ricca di sapore.

Suggerimenti per la preparazione:

• Salate il salmone. Se si usa il pepe, usarlo solo con moderazione. (Il pepe bruciato produce un sapore amaro)
• Le tavole di legno possono essere leggermente bagnate per ammorbidire il calore sul legno.
• Posizionare il pesce sulla tavola da salmone in modo che l'estremità più spessa sia rivolta verso il basso, in quanto il calore è maggiore.
• Regolare le tavole per grigliare alla fiamma in modo che il salmone sia rivolto verso il fuoco, ma non a diretto contatto con esso. È necessario mantenere una distanza di 10-20 centimetri.
• Il tempo di cottura dovrebbe essere generalmente di 50-70 minuti. La temperatura ottimale è di 57-60 gradi, a seconda del sapore.