Ohniště
Vaření na otevřeném ohni – s ohništěm Stahlkunst
Návrat k původnímu, přirozenému a základnímu – zcela bez techniky, plynu či elektřiny. Vaření v přírodě se již nějakou dobu těší velké oblibě – slibuje totiž nejen lahodná jídla s úžasnými ohnivými aroma, ale také harmonii, odpočinek a klid. Při vaření na otevřeném ohni se člověk zaměří na to podstatné na tomto světě a může nechat volný průchod svým myšlenkám a na chvíli vypnout… dalo by se říci, že je to meditace sama o sobě. A zejména v krizových dobách představuje důležitou alternativu v případě výpadků proudu – na otevřeném ohni totiž lze uvařit téměř cokoli, co si člověk přeje – dokonce i pečení je možné pomocí holandské pece!
Vaření na nerezové ohništi – co k tomu potřebuji?
V naší manufaktuře Stahlkunst Edelstahl se vše točí kolem otevřeného ohně. Jako výrobce ohnišť z nerezové oceli u nás najdete vysoce kvalitní ohniště pro váš venkovní prostor, která jsou nerezová, odolná proti korozi a povětrnostním vlivům. Pokud vlastníte ohniště Stahlkunst, je to již dobrý začátek pro vaření venku. Ohniště totiž přirozeně tvoří základ, díky kterému můžete vařit na otevřeném ohni.
Kromě ohniště vyvinula naše manufaktura Stahlkunst také odpovídající nerezový vařič, díky kterému lze každé ohniště Stahlkunst proměnit v venkovní kuchyni. Vařič je vyroben z masivní nerezové oceli a je mimořádně robustní – unese zatížení přes 100 kilogramů a je to opravdový, avšak ne těžký kolos. Varný stojan můžete postavit na svou nerezovou ohniště a pod ním rozdělat oheň – jakmile se oheň rozhoří, máte k dispozici venkovní sporák poháněný ohněm. Vaření pokrmů na otevřeném ohni je opravdovým zážitkem pro celou rodinu – při vaření zažijete zcela jiný pocit a můžete se soustředit na to podstatné.
Nyní už potřebujete jen vhodný kuchyňský nástroj – může to být wok, pánev, kotlík nebo litinový hrnec. My rádi vaříme na litinovém woku. Jídlo z něj má fenomenální chuť! I naši zákazníci jsou z toho nadšeni a pravidelně nám říkají, že pokrmy uvařené ve woku na otevřeném ohni chutnají lépe než na sporáku. Teď už stačí do woku nalít olej – a vaše venkovní kuchyně je hotová. Olej se rychle zahřeje, takže můžete začít vařit už za chvilku. Obecně platí, že na vařičovém stojanu máte vynikající zdroj tepla – s jednou dávkou dřeva můžete připravovat pokrmy celé hodiny, pokud chcete.
Ohniště z nerezové oceli
Na co dalšího je třeba dávat pozor? Prakticky na nic. Pokud jste oheň právě rozdělali, je příjemnější počkat s vařením venku, až se plameny trochu zklidní, protože pak se s teplem snáze vypořádáte. Vaření venku je ale opravdu velká zábava a je to něco zcela výjimečného – při vaření si to jistě uvědomíte. „Back to the roots“, jak se tak hezky říká: Návrat k souznění s přírodou, k harmonii a k původnosti – daleko od stresu moderního městského života. Po vaření venku si člověk opravdu uvědomí, jak málo stačí k životu a jak i maličkosti mohou přinést štěstí. Je to harmonická cesta, do které se na pár hodin ponoříte – můžeme ji jen vřele doporučit.
Několik nádobí pro vaření v přírodě, které doporučujeme:
- Guláš z kotlíku
- Hovězí pečeně
- Kuřecí stehna na zelenině
- Ratatouille
- jehněčí kotlety
- hovězí steak
- Míchaná vajíčka s cibulí a bylinkami (a případně slaninou)
- Fazole na pánvi
- Zeleninový guláš s mletým masem
- grilovaná klobása
- Smažené nudle
