Braseiros
Cozinhar em fogo aberto – com a braseira Stahlkunst
De volta ao essencial, ao natural e ao elementar – sem qualquer tecnologia, gás ou eletricidade. Cozinhar ao ar livre tem vindo a gozar de grande popularidade há já algum tempo – pois promete não só pratos deliciosos com fantásticos aromas a fogo, mas também harmonia, relaxamento e tranquilidade. Ao cozinhar em fogo aberto, recorda-se o que é essencial neste mundo e pode-se dar asas aos pensamentos e desligar-se por um momento... uma forma de meditação, poder-se-ia dizer. E, especialmente em tempos de crise, dispõe-se de uma alternativa importante em caso de cortes de energia – pois no fogo aberto é possível cozinhar quase tudo o que se quiser – até mesmo assar é possível com um forno holandês!
Cozinhar na braseira de aço inoxidável – do que preciso?
Na nossa fábrica Stahlkunst Edelstahl, tudo gira em torno do fogo aberto. Como fabricantes de braseiros em aço inoxidável, encontrará connosco braseiros de alta qualidade para o seu espaço exterior, que permanecem sem ferrugem, resistentes à corrosão e às intempéries. Se já possui uma braseira da Stahlkunst, isso já é um bom começo para cozinhar ao ar livre. Afinal, a braseira constitui, naturalmente, a base necessária para cozinhar em fogo aberto.
Para além da braseira, a nossa fábrica de arte em aço desenvolveu uma estrutura de cozinha em aço inoxidável a condizer, para transformar qualquer braseira da Stahlkunst numa cozinha ao ar livre. A estrutura de cozinha é feita de aço inoxidável maciço e é extremamente robusta – suporta mais de 100 quilogramas e é um verdadeiro colosso, sem por isso ser pesada. Pode colocar a estrutura de cozinha sobre a sua braseira de aço inoxidável e acender uma fogueira por baixo – assim que o fogo estiver bem aceso, terá um fogão ao ar livre, alimentado a lenha. É uma verdadeira experiência para toda a família cozinhar agora em fogo aberto – tem uma sensação completamente diferente ao cozinhar e pode concentrar-se no essencial.
Agora só precisa de um utensílio de cozinha adequado – pode ser um wok, uma frigideira, um «Kesell» ou um «Dutch Oven». Nós gostamos de cozinhar num wok de ferro fundido. O sabor que se consegue é fenomenal! Os nossos clientes também ficam encantados e dizem frequentemente que os pratos cozinhados num wok em fogo aberto sabem melhor do que os cozinhados num fogão. Agora só tem de colocar óleo no wok – e a sua cozinha ao ar livre está pronta. O óleo aquece rapidamente, pelo que poderá começar a cozinhar pouco tempo depois. De um modo geral, o suporte de cozinha proporciona um excelente calor – com uma carga de lenha, pode preparar pratos durante horas, se assim o desejar.
Braseiros em aço inoxidável
Que outros aspetos há a ter em conta? Praticamente nada. Se acabou de acender a fogueira, é mais agradável esperar um pouco antes de cozinhar ao ar livre, até que as chamas mais intensas se acalmem, pois assim é mais fácil controlar o calor. No entanto, cozinhar ao ar livre é realmente muito divertido e é algo muito especial – vai perceber isso enquanto cozinha. «Back to the roots», como se costuma dizer: de volta à sintonia com a natureza, à harmonia e à autenticidade – longe das pressões da vida urbana moderna. Depois de cozinhar ao ar livre, percebe-se realmente com o quão pouco se consegue viver e como as pequenas coisas podem fazer-nos felizes. É uma viagem harmoniosa na qual nos deixamos levar por algumas horas – não podemos deixar de a recomendar.
Alguns pratos para cozinhar ao ar livre, recomendados por nós:
- Goulash de caldeirão
- Assado de vaca
- Coxas de frango com legumes
- Ratatouille
- Costeletas de borrego
- Bife de vaca
- Ovos mexidos com cebola e ervas aromáticas (e, se quiser, bacon)
- Frigideira de feijão
- Guisado de legumes com carne picada
- Salsicha para grelhar
- Macarrão salteado
