
Um ambiente romântico à volta da fogueira e momentos de puro prazer – a tábua de salmão grelhado para a sua braseira
Descubra, com as tábuas para salmão à brasa, um verdadeiro destaque para a sua braseira – com estas tábuas, poderá combinar o aconchegante calor da fogueira com o prazer culinário da Escandinávia. Pode preparar o salmão à brasa em fogo aberto na braseira, fixando o salmão comprado às tábuas com a ajuda do dispositivo de aço inoxidável e, em seguida, encaixando-as na braseira. Isto é muito simples, uma vez que as peças de encaixe foram concebidas especificamente para todas as braseiras Stahlkunst e para braseiras comuns com espessura de material até 3 mm.
Para um resultado ideal, disponha as tábuas de forma a que o salmão à brasa fique virado para as chamas, mas sem entrar em contacto direto com elas. O ideal é manter uma distância equivalente à largura de uma mão. Desta forma, o peixe adquire deliciosos aromas de grelhado e fica particularmente saboroso.
Sistema de encaixe simples, madeira de qualidade e dispositivo em aço inoxidável de alta qualidade
As tábuas para salmão à chama dispõem de um sistema de encaixe simples com cinco níveis, para que possa ajustar a exposição ideal ao calor. Unte as tábuas de madeira com óleo alimentar, para que o salmão à brasa não fique colado à tábua. Além disso, este passo é importante para o sabor do salmão à brasa, uma vez que o óleo alimentar impede que o peixe se seque, tornando-o assim suculento. A aplicação de óleo também torna a madeira mais resistente ao calor e, consequentemente, mais duradoura. Trata-se de madeira não tratada, ideal para cozinhar na fogueira. O suporte em aço inoxidável de alta qualidade é perfeito para braseiras de aço inoxidável e permanece sem ferrugem, sendo resistente ao calor e à corrosão. O conjunto perfeito para todos os amantes de peixe e uma fantástica experiência de fogueira repleta de prazer.
Dicas para a preparação:
- Tempere o salmão com sal. Se utilizar pimenta, use-a com moderação. (Se a pimenta queimar, fica com um sabor amargo)
- As tábuas de madeira podem ser ligeiramente molhadas para atenuar o calor que incide sobre a madeira.
- Coloque o peixe na tábua para salmão de forma a que a parte mais grossa fique virada para baixo, uma vez que o calor é maior nessa zona.
- Coloque as tábuas com o salmão de forma a que este fique virado para o fogo, mas sem entrar em contacto direto com ele. Deve manter-se uma distância de 10 a 20 centímetros.
- O tempo de cozedura deve, normalmente, situar-se entre 50 e 70 minutos. A temperatura ideal varia entre 57 e 60 graus, consoante o gosto.
























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