Bols à feu
Comment faire des pizzas et des pâtisseries sur un feu ouvert
Dans le monde de la cuisine, il n'y a guère de chose aussi fascinante que la magie du feu ouvert. C'est un élément qui fascine l'humanité depuis la nuit des temps, et ce n'est pas sans raison. La chaleur des flammes, le crépitement du bois et la danse hypnotique du feu créent une atmosphère à la fois apaisante et excitante. Mais le feu n'est pas seulement une magie évocatrice, c'est aussi un outil puissant, notamment pour la pâtisserie.
Pourquoi opter pour la cuisson de pizzas & pâtisseries à feu ouvert ? Les raisons sont nombreuses et variées, à commencer par le goût unique que seul le feu peut offrir. Les flammes confèrent à la pizza un goût fumé et épicé qu'aucune autre méthode de cuisson ne peut reproduire. Cette note unique, combinée à une croûte croustillante et parfaitement cuite, fait de chaque pizza et de chaque pâtisserie un moment fort et délicieux. Ce n'est pas pour rien qu'aujourd'hui encore, les meilleurs pizzaiolos du monde cuisent sur un feu de bois ouvert - car c'est le seul moyen de faire entrer le goût incomparable du feu dans la pizza. Et aujourd'hui encore, dans de nombreux pays, il existe des boulangeries traditionnelles qui cuisent leurs produits de boulangerie faits à la main non pas dans un four électrique, mais dans un véritable four à feu de bois - parce qu'ils estiment que c'est le seul moyen d'obtenir une croûte parfaite avec des arômes de grillé parfaits.Mais ce n'est pas seulement le goût qui rend la cuisson de pizzas et de pâtisseries à feu ouvert si particulière. C'est aussi l'expérience elle-même - un mélange de tradition, de communauté et d'aventure. La cuisson de pizzas autour d'un feu ouvert crée une atmosphère de cohésion où les amis et la famille se réunissent pour cuisiner, manger et savourer ensemble. Le crépitement du feu, les rires des gens et l'odeur de la pizza fraîchement cuite créent une atmosphère qui accueille immédiatement chaque invité.
Ainsi, il existe de multiples raisons de cuire de délicieuses pizzas & des variations de pâtisseries croustillantes sur un feu ouvert. L'objectif n'est pas seulement le goût phénoménal, mais aussi le chemin lui-même. Et c'est pourquoi notre manufacture Stahlkunst propose également, pour la vasque à feu Stahlkunst, la possibilité de combiner la soirée conviviale autour d'un feu de camp avec une "pizza party" - avec le four à pizza Stahlkunst adapté. Le four à pizza de notre manufacture est spécialement adapté à la vasque et fonctionne très simplement : il suffit de poser le four à pizza sur la vasque et d'allumer un feu en dessous. En l'espace de quelques minutes, le four à pizza commence à chauffer - selon la taille du feu, le degré de chaleur atteint plus de 360 - 380 degrés après 10 minutes. Une température idéale pour cuire des pizzas ou des pâtisseries. Le four à pizza est spécialement conçu pour que la chaleur du bas parvienne rapidement dans la cavité du four grâce à la tôle perforée et que la forme bombée du four permette d'obtenir une chaleur supérieure et inférieure idéale. Ainsi, non seulement la partie inférieure de la pizza est cuite, mais aussi la partie supérieure - et donc aussi la garniture de la pizza, ce qui est très important. D'autres pâtisseries, comme le pain, sont également cuites de la même manière.
En quelques minutes, votre pizza est cuite et prête à être dégustée. Si vous n'avez jamais goûté de pizza préparée sur un feu ouvert, vous serez surpris : les délicieux arômes de grillage qui se dégagent du feu de bois donnent aux pizzas et aux pâtisseries un goût incomparable, qui dépasse de loin celui du four électrique. Un événement culinaire qui ne met pas seulement l'accent sur le but à atteindre, mais aussi sur le chemin à parcourir pour y parvenir - car il ne s'agit pas seulement d'apprécier le très bon goût des résultats de cuisson préparés, mais aussi de s'asseoir avec sa famille et ses amis autour du feu, de passer un moment merveilleux ensemble, de rire et de s'amuser pendant que l'on met ensemble la pâte en forme, qu'on la garnit et qu'on met enfin la pizza prête à cuire dans le four. Une expérience pleine d'ambiance, avec un couronnement culinaire.
Bols à feu en acier inoxydable
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