Eldskålar
Matlagning över öppen eld - med eldskål av stålkonst
Tillbaka till det ursprungliga, naturliga och elementära - utan teknik, gas eller elektricitet. Matlagning utomhus har varit mycket populärt under en längre tid - eftersom det inte bara lovar läckra rätter med fantastiska eldaromer, utan också harmoni, avkoppling och lugn. När man lagar mat över öppen eld reflekterar man över det väsentliga i denna värld och kan låta tankarna flöda fritt och stänga av ... en meditation i sig, skulle man kunna säga. Och särskilt i kristider har du ett viktigt reservalternativ för strömavbrott - eftersom du kan laga nästan vad du vill på en öppen eld - till och med bakning är möjligt med en Dutch oven!
Matlagning på eldstad i rostfritt stål - vad behöver jag?
På vår Stahlkunst Edelstahl Manufaktur kretsar allt kring den öppna elden. Som tillverkare av eldskålar i rostfritt stål hittar du högkvalitativa eldstäder för ditt utomhusområde som förblir rostfria, korrosionsbeständiga och väderbeständiga. Om du äger en eldskål i stål är det redan en bra start för utomhusmatlagning. Eftersom eldskålen naturligtvis är grunden för matlagning på öppen eld.
Förutom eldstaden har vår Stahlkunst Manufaktur utvecklat ett matchande matlagningsställ i rostfritt stål som förvandlar varje Stahlkunst-eldstad till ett utomhuskök. Matlagningsstället är tillverkat av massivt rostfritt stål och är enormt robust - det klarar en belastning på över 100 kg och är en riktig koloss, men ändå inte tung. Du kan placera matlagningsstället på din eldskål i rostfritt stål och tända en brasa undertill - när elden har lagt sig har du nu ett utomhuskök som drivs av eld. Det är en riktig upplevelse för hela familjen att laga mat över öppen eld - man får en helt annan känsla när man lagar mat och kan koncentrera sig på det väsentliga.
Nu behöver du ett lämpligt matlagningsredskap - det kan vara en wok, en panna, en kesell eller en Dutch Oven. Vi gillar att laga mat på en wok i gjutjärn. Här får du en fenomenal smak! Våra kunder är också entusiastiska över detta och rapporterar regelbundet att rätter som tillagas på öppen eld med en wok smakar bättre än på en spis. Nu behöver du bara hälla olja i woken - och ditt utekök är klart. Oljan värms upp snabbt, så du kan börja laga mat strax efteråt. I allmänhet har du utmärkt värme med matlagningsstället - med en laddning ved kan du förbereda rätter i timmar om du vill.
Eldskålar i rostfritt stål
Vad finns det mer att tänka på? Praktiskt taget ingenting. Om du är helt nybörjare på att elda är det trevligare att vänta tills lågorna har slocknat innan du börjar laga mat utomhus, eftersom du då kan hantera värmen bättre. Men matlagning utomhus är verkligen roligt och något alldeles speciellt - det kommer du att märka när du lagar mat. Tillbaka till rötterna, som de säger: tillbaka till harmoni med naturen, till harmoni och till originalitet - långt borta från stressen i det moderna stadslivet. Efter att ha lagat mat utomhus märker man verkligen hur lite man kan klara sig med och hur små saker som kan göra en lycklig. Det är en harmonisk resa som du glider in i under några timmar - vi kan bara rekommendera det.
Några rätter för utomhusmatlagning, rekommenderade av oss:
- Gulasch från vattenkokare
- Rostbiff
- Kycklinglår på grönsaker
- Råttatouille
- Lammkotletter
- Nötköttsstek
- Äggröra med lök och örter (& bacon som tillval)
- Panna med bönor
- Kärl för grönsaksskärning
- Grillkorv
- Stekta nudlar
